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省市政协委员为兰州牛肉面走出去建言献策

让兰州牛肉面在国外成为中华美食的一面旗帜

省市政协委员为兰州牛肉面走出去建言献策

如果用一样美食来代表舌尖?#31995;?#20848;州?#20445;?#37027;么牛肉面定是当之无愧近年来兰州牛肉面逐步走出国?#29275;?#22312;美国加拿大等40余个国家和地区开店让兰州牛肉面真正走向了世界随着一带一路倡议得到越来越多的国家响应兰州牛肉面向外走出去的国际环境也十分有利

不过在海外市场快速发展的同时知晓度不高规模不大竞争力不强品牌不够响亮?#20179;?#32422;着兰州牛肉面在海外市场的发展如何?#24179;?#19978;述问题使兰州牛肉面在海外市场走上一条高质量发展之路近日本报记者采访了长期关注兰州牛肉面产业发展的省政协委员杜擂升和兰州市政协委员马玉田

兰州牛肉面海外发展进入快车道

来自商务部门的一组数据显示目前全国各地兰州牛肉面馆有4万家左右从业人员30余万人年营业额约400亿元兰州牛肉面已经在全国各地落地生根开花结果在规模上已成为全国开店数量最多的快餐?#20998;?#38543;着一带一路倡议的实施兰州牛肉面在海外的发展进入快车道东方宫金味德裕盛马子禄安泊尔顶乐宝升福阿拉兰唏嘛香在美国加拿大法国日本韩国马来西亚澳大利亚新西兰等40多个国家发展店面160余家让兰州牛肉面真正走向了世界

但是在国际市场上兰州牛肉面也面临很多困难和挑战省商务厅驻马来西亚商务代表处代表兰州市政协委员马玉田告诉记者在对海外兰州牛肉面发展情况的调研中发现海外兰州牛肉面店总体?#31995;?#38754;规模较小数量较少竞争实力不强产品延伸不足同时因各国政府对工作和劳工签证?#20013;?#21150;理较繁琐国内拉面师的工作或者劳工签证很难落地拉面?#38469;?#32570;乏导?#24405;?#26415;力量匮乏?#36865;?#36824;存在兰州牛肉面餐饮企业走出去存在成本过高信息不畅保障不足等问题尚?#31383;?#33073;碎片化的发展趋势

品牌化建设是关键

若想牛肉面在海外获得大发展要注重其品牌价值要挖掘其文化内涵历史积淀传统工艺要和现代技术结合将文化经济社会影响相结合争取使兰州牛肉面在海外成为中华饮食文化的一面旗帜省政协委员杜擂升认为不仅要把牛肉面做大做强还应该做好做精重点在于发挥好兰州牛肉面品牌作用发挥好兰州牛肉面的影响力全力?#36139;?#20848;州牛肉面产?#21040;?#24247;?#20013;?#21457;展

杜擂升委员建议要面向一带一路?#20445;?#25171;造美食甘肃结合兰州牛肉面国际化规划构建一带一路美食走廊把近年来兰州牛肉面宣传成果转化为促进文化旅游发展的成果着重处理好兰州牛肉面传统经营模式与产业化的关系加快兰州牛肉面技能申报国家级或更高级别非物质文化遗产紧抓一带一路机遇在相关国家设立兰州牛肉面?#35753;?#39135;推广中?#27169;?#40723;励兰州牛肉面等饮食企业参加国?#24066;?#23637;会

一带一路沿线有65个国家是全球人口主要的聚居区域目?#26696;?#21306;域80%的食品?#35272;到?#21475;饮食市场也十分庞大是一片期待中国企业开发的巨大蓝海将对兰州牛肉面的发展起到有力的带动作用马玉田委员认为兰州牛肉面想在海外站稳脚跟要加强兰州牛肉面在一带一路沿线国家的宣传?#24179;?#25104;立兰州牛肉面宣传?#24179;?#23567;组通过各种渠道走出去向当地民众宣传?#24179;?#20848;州牛肉面同时开展考察学习市场?#36234;印?#20135;品展销等多?#20013;?#24335;交流?#29486;?/p>

应对兰州牛肉面走出去的国际化发展战?#35029;?#20225;业需要熟悉国际市场的人才马玉田委员建议兰州牛肉面企业要学习先进知识和管理经验相关部门应强化人才?#36234;?#22996;派服务提供发?#26500;?#21010;指导信息传递国?#24335;?#27969;等同时?#21171;?#22269;内国际高校建立兰州牛肉面产业发展人才培训基地主要开展专?#23548;?#33021;经营管理食品安全?#32422;?#22269;内外市场准入和投资政策等方面的培训?#24179;?#26657;企?#29486;?#21451;城?#29486;?#22269;际间?#29486;?#31561;培养实用型高层次管理国际商业翻译生产操作食品加工等人员

马玉田委员还建议政府相关部门应联合各机构共同成立兰州牛肉面法律服务中?#27169;?#30001;精通涉外事务的律师担任法律顾问为从事相关生产经营的企业和人员提供更为高效便捷全面的法律咨询服务同时积极参与企业涉外商事交易的尽职调查开展风险评估防范与控制协助兰州牛肉面企业建立健全境外?#24230;k史?#38505;防范和维权机制防范法律风险全力服务好保障好我省兰州牛肉面走出去企业和人员的利益

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